助眠藥膳

助眠藥膳一：烏豆桂圓紅棗湯──補腎、養顏、安神

烏豆味甘、性平，入肝、腎經，具滋陰補血、安神、明目、益肝等功效。桂圓和大棗都具有調補脾胃之功效。常飲可補腎養顏、潤髮、烏髮、補血、安神。

材料：烏豆50克，桂圓肉15克，紅棗50克。適量。

做法：

1.      烏豆、紅棗洗淨。

2.      將烏豆、紅棗、桂圓放入砂鍋，加清水三碗，文火煎煮。

3.      待清水熬至剩三分之二，去掉湯面浮渣，倒出湯汁，即可飲用。

助眠藥膳二：銀耳蓮子糖羹──安神、潤膚、防皺

　　銀耳性平、味甘，有滋陰、潤肺、養胃、生津、益氣、補腦、強心等功效。婦孺均宜，病後體虛者也可服用。對女性具有良好的嫩膚美容功效。蓮子性平、味甘，有益心、補腎、止瀉、固精、安神之效。紅棗性溫、味甘，其維生素C含量為水果之冠，每百克鮮棗含維生素C量為柑橘的8~17倍、香蕉的50~100倍、蘋果的50倍，有「活維生素丸」之稱。具有益氣補血、健脾胃、治虛損和抗癌防癌之效。美味可口，滋補健身、傳統潤膚養顏聖品，更是助眠好湯羹。

材料：銀耳10克，蓮子6克，紅棗10枚，冰糖適量，水澱粉適量。

做法：

1.      銀耳以清水發大後，除去根部泥沙和雜質，入碗。紅棗洗淨去核，備用。

2.      鍋內加入適量清水，邊煮邊加入銀耳、蓮子、紅棗，中火煮約15~20分終。

3.      待銀耳、蓮子、紅棗煮熟後，加入冰糖調味，盛入碗中即可。

改善失眠─五味枸杞水

　　適合工作繁忙的上班族，或沒時間煲食療藥膳的人服用。每天只要將少量枸杞和五味子放入陶瓷杯中，即可隨時泡飲，直至藥味全無。此茶飲有助於健腦養心，堅持飲用，可大大改善失眠症狀。

　　材料：五味子二錢，枸杞三錢。

　　做法：枸杞洗淨，切碎；五味子取藥房中用醋加工製作好的，洗淨，置入杯中，沖入開水，三分鐘後即可飲用。

蓮子百合糖水

　　適合全家人飲用，有滋陰、安神、寧心之效，但傷風感冒者不宜服用。

　　材料：新鮮蓮子、百合各一兩(乾品五錢)，桂圓肉四錢，冰糖適量。

　　做法：將蓮子、百合、桂圓肉洗淨，置入砂鍋內，加水煮約一小時；再入冰糖調勻即成。