國人易罹患的眾多疾病中,位居主要死亡原因榜首的就是癌症。癌症,人類的夢魘;人們聞癌喪膽、談癌色變。醫學研究証明,癌症最容易纏上下列幾種人:
1. 偏肉食者:
1920年至1930年美國壽險公司的資料顯示,肥胖者死於不同器官腫瘤的人數特別多,後來即有研究者觀察,在受試者進食的食物中,多吃蔬菜者罹癌的機率減低;同時,過多的動物性脂肪是誘發某些癌症的主因。
美國哈佛大學專家發現,每天以豬、牛、羊等畜肉為主食的女性,罹患腸癌的比例比每月只吃數次肉者高出2.5倍。 |
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2. 經常熬夜者:
雖然癌症病因至今尚未真相大白,睡眠不足是一大危險因素。因為癌細胞是正常細胞分裂過程中發生突變而形成的;夜間是細胞分裂最旺盛的時期;睡眠不足時,人體難以控制細胞生長與變化,因此形成病變癌細胞。 |
3. 肥胖者:
脂肪攝取過多造成癌症發生率不斷上升,醫界人士提出降低飲食脂肪攝取的四大絕招,亦即靈活的選擇食物、運用進食妙招、善用烹調技巧和聰明的外食方式;但不論是那一招,低脂高纖是最重要的原則。
哥倫比亞大學的研究資料顯示,肥胖女性發生結腸癌的危險性比一般女性高兩倍。美國癌症中心報告,腰部以上特別肥胖的女性,罹患乳腺癌的可能性比正常人高出4~6倍。 |
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4. 維生素缺乏者:
瑞士醫學專家認為,保護性維生素偏低的人較易罹患癌症;例如,維生素A缺乏者罹患胃癌的機率增加3.5倍,患其他癌的機率增至兩倍;維生素C缺乏者罹患膀胱癌、食道癌、腎上腺癌的機率增加兩倍;維生素E不足的人,罹換唇癌、口腔癌、咽癌、皮膚癌、宮頸癌、胃癌、腸癌、肺癌等機率都明顯偏高。 |
5. 膽固醇過低者:
膽固醇過高易引起冠狀動脈硬化或中風,是不爭的事實;然而,膽固醇是人體內不可缺少的養分之一,也是抵抗疾病的生力軍,不可過於偏越。英國研究報告聲稱,中老年女性死亡之重要危險因素之一就是膽固醇過低。
美國一些專家認為,血清膽固醇過低的,其結腸癌發生率較高,血清膽固醇低於19毫克/1000毫升的人,其患結腸癌的危險性比正常人高3倍以上。膽固醇低雖不是致癌的直接原因,但是癌症易潛伏的結果。 |
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6. 經常飲用熱燙茶水者:
醫學研究發現,經常飲用高溫(80℃以上)湯水導致食道燙傷,特別是濃茶中的鞣質長期浸蝕於損傷部位,造成食道上皮細胞不斷受到刺激造成病變,突變細胞大量增殖後即為癌組織。
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7. 高血壓患者:
美國對30多萬名男子的臨床研究表明,高血壓患者罹患癌症率和死亡率,均為血壓正常者的兩倍,未來10年癌症死亡率可能與血壓過高成正比。並非高血壓直接導致癌症,而是兩病發生有某些共同因素,例如肥胖、嗜酒、鹽量攝取過高等,既促使血壓升高,又誘發癌症發生。 |
8. 經常憋大小便者:
尿液中有一致癌物質能侵害膀胱肌肉纖維,促發癌病變;大便有害物質更多,例如,硫化氫及其它致癌物,長期刺激腸粘膜導致癌病變。防範之道,每日定時排便。
9.
癌症病患之子女:
現代遺傳學研究發現,85%以上癌症發生是與環境因素有關,有些人對某些癌症有易感性。癌症病人之後代罹患癌症的機率比一般人高。例如,胃癌患者之子女罹患癌症的機率是一般人的4倍;母親患乳腺癌,女兒患乳癌的機率也相對地提高;父母罹患結腸癌者,其子女約有半數也患結腸癌。 |
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10. 過敏體質者:
美國科學家對近4萬人進行調查,發現對藥物或化學試劑等過敏的人,比無過敏史者更易患癌症。家族病歷有過敏體質者,女性罹患乳腺癌的危險比正常人高30%,男性罹患前列腺癌的機率比正常人高41%。 |
除了前述十種人之外,平日有不良的行為習慣者,例如嗜煙者易患肺癌、經常食酸菜和霉菌食品者促成食道癌;還有身體曾患有相關炎症尚未徹底治愈者,例如慢性肝炎、前列腺炎、膽囊炎、慢性胃炎、慢性潰瘍結腸炎等患者,都應早期控制食物的攝取、事前防範。
(資料參考來源:健康圖書館,崴達健康網,2001年6月)
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